« Hugo et Victor », la nouvelle pâtisserie de luxe
Hugues Pouget, élu champion de France des desserts en 2003, vient d’ouvrir à Paris sa première pâtisserie de luxe, « Hugo et Victor ». Quels plaisirs gourmands nous réserve cette nouvelle adresse qui, d’ici quelques semaines, sera connue de tous les gourmets et gourmands de la capitale…
« Hugo et Victor » propose des délices sucrés aux saveurs subtiles et aux présentations originales. Hugues Pouget, ancien chef pâtissier de chez Guy Savoy, et son ami Sylvain Blanc, polytechnicien, ont décidé d’ouvrir une pâtisserie haut de gamme où la création et les nouvelles saveurs sont mises à l’honneur.
Les pâtisseries sont réalisées à partir de 3 saveurs classiques (la vanille, le chocolat et le caramel), et de 5 parfums de saison (litchi, ananas, combawa, orange sanguine, praliné noisette amande), soit 8 produits déclinés chacun en 3 gammes :
- Les « Victor » pour la pâtisserie individuelle classique (aux présentations originales)
- Les « Hugo » pour les créations contemporaines individuelles (haut de gamme)
- Ainsi qu’une gamme de bonbons au chocolat…
En plus de ces gâteaux individuels, vous y trouverez des gâteaux pour 4, 6 ou 8 personnes, ainsi que des guimauves, des gâteaux de voyage et même des confitures…
Enfin, pour chaque pâtisserie choisie, un vin vous sera suggéré pour l’accompagner.
Cette nouvelle boutique gourmande va sûrement devenir autant courtisée que celles de Pierre Hermé et de Ladurée…
Informations pratiques patisserie « Hugo et Victor »
Lieu : Hugo & Victor, 40 boulevard Raspail, 75007 Paris
Horaires : Ouvert du lundi au vendredi de 8h15 à 20h15, le samedi de 9h à 20h15 et le dimanche de 9h à 13h30
Prix moyen des pâtisseries : 5 € pour Victor (les classiques), 5,80 € pour Hugo (les contemporains) et 90 € le kilo de bonbons au chocolat
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Comments
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18 h 01 min le 19 mai, 2010
Hier, j’ai goûté les petits gâteaux financier cerise et financier confiture orange: très très dures (pas frais ou mal cuit?) et très chers!!
I will never come back again! Au moins pour la pâtisserie!
23 h 24 min le 28 mai, 2010
Pour ma part, j’ai pris un millefeuille à la pistache et un Hugo chocolat et j’ai trouvé cela très bon. Original avec un service clientèle sympathique. La boutique est également belle et luxueuse.
A découvrir.
23 h 28 min le 28 mai, 2010
J’ai adoré l’entremet à la fraise et les viennoiseries sont craquantes à souhait. Mes enfants en redemandent.
Boutique en harmonie avec le VIIe.