Epiphanie 2011 : Des galettes dignes des rois…
Cette année encore les meilleurs pâtissiers de Paris nous ont concocté de véritables petits trésors gustatifs pour l’Epiphanie 2011. Laquelle de ces galettes de rois sera sur votre table le 6 janvier prochain ?
La Galette des Rois 2011 chez Dalloyau
Galette « Secret de Framboises »
Agrumes et framboises mêlés à une crème d’amande onctueuse légèrement acidulée au parfum de yuzu composent cette galette.
Un délice frais dans lequel se cache une fève en forme de petite clé or ou argent.
Vendue au prix de 37,50 euros pour 6 personnes dans tous les points de vente Dalloyau.
Dalloyau Bastille
5 boulevard Beaumarchais, 75004 Paris
Dalloyau Convention
69 rue de la Convention, 75015 Paris
Dalloyau Raspail
63 rue de Grenelle, 75007 Paris
Dalloyau Luxembourg
2 place Edmond-Rostand, 75006 Paris
La Galette des Rois 2011 chez Lenôtre
Galette Harley Davidson
Elle se compose d’une couronne de baba imbibée de sirop au rhum, accompagnée d’une crème fouettée et posée sur un fond feuilleté garni de crème pâtissière à la vanille Bourbon de Madagascar. Le tout rehaussé d’un disque de chocolat blanc marqué de l’étoile américaine, symbole d’espoir et de liberté.
Vendue au prix de 53,99 euros pour 6 à 8 personnes dans tous les points de vente Lenôtre.
Lenôtre Courcelles
15 boulevard de Coucelles, 75008 Paris
Lenôtre Wagram
121 avenue de Wagram, 75017 Paris
Lenôtre Victor Hugo
48 avenue Victor Hugo, 75016 Paris
Lenôtre Auteuil
44 rue d’Auteuil, 75016 Paris
Lenôtre Passy Kennedy
102 avenue du Président Kennedy, 75016 Paris
Lenôtre Ecole Militaire
36 avenue de la Motte Piquet, 75007 Paris
Lenôtre Lecourbe
61 rue Lecourbe, 75015 Paris
Lenôtre Alésia
91 avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
Lenôtre Bastille
10 rue Saint-Antoine, 75004 Paris
Lenôtre Vincennes
22 avenue de la Porte de Vincennes, 75012 Paris
Lenôtre Odyssey
110 avenue de France, 75013 Paris
La Galette des Rois 2011 chez Pierre Hermé
Galette « Carré Blanc »
Cette Galette dévoile sous son manteau doré de la créme d’amande au sirop d’érable et une compote de poires et d’airelles. Divin.
Vendue dans les boutiques Pierre Hermé au prix de :
- 6,10 euros la galette individuelle,
- 34 euros la galette pour 3 à 4 personnes,
- 55 euros la galette pour 6 à 8 personnes,
- 70 euros la galette pour 10 à 12 personnes.
Pierre Hermé Bonaparte
72 rue Bonaparte, 75006 Paris
Pierre Hermé Vaugirard
185 rue de Vaugirard, 75015 Paris
Pierre Hermé Cambon
4 rue Cambon, 75001 Paris
La Galette des Rois 2011 chez Fauchon
Galette caramel griotte de Fauchon
Sous un feuilletage croustillant au beurre des Charentes, on découvre une crème frangipane au caramel avec des griottes entières et des éclats de caramel au beurre salé.
Craquant…
Vendue au prix de 26 euros pour 4 personnes.
Fauchon
26 place de la Madeleine 75008 Paris
La Galette des Rois 2011 chez Ladurée
Galette Orange Passion
Cette douce galette dorée et croustillante dissimule une petite fève en porcelaine sur le thème du voyage.
Toutes ces petites fèves seront d’ailleurs disponibles dans un coffret collector vendu dans toutes boutiques de la Maison.
Ladurée Bonaparte
21 rue Bonaparte, 75006 Paris
Ladurée Royale
16 rue Royale, 75008 Paris
Ladurée Champs Elysées
75 avenue des Champs Elysées, 75008 Paris
La Galette des Rois 2011 chez La Maison du Chocolat
Galette Guayaquil
Cette savoureuse galette est garnie d’une ganache au chocolat mi-amer.
Vendue au prix de :
- 5,70 euros la galette individuelle,
- 26,30 euros pour 4 personnes,
- 38,10 euros pour 6 personnes,
- 50,30 euros pour 8 personnes.
La Maison du chocolat, boutiques à Paris :
225 rue du Faubourg Saint Honoré, 75008 Paris
52 rue François 1er, 75008 Paris
8 boulevard de la Madeleine, 75009 Paris
19 rue de Sèvres, 75006 Paris
120 avenue Victor Hugo, 75116 Paris
La Galette des Rois 2011 chez Arnaud Delmontel
Galette « Monsieur A »
Le boulanger Arnaud Delmontel, lauréat du premier prix de la baguette en 2007, a imaginé une galette dont la frangipane se compose de pistaches et de griottes.
Vendue au prix de 34,50 euros pour 6 personnes.
39 rue des Martyrs, 75009 Paris
57 rue Damrémont, 75018 Paris
25 rue de Lévis, 75017 Paris
La Galette des Reines de l’Hôtel Le Meurice
Galette des Reines
Pour la troisième année consécutive, le palace rend hommage aux femmes.
Le Chef Pâtissier du Meurice, Camille Lesecq a imaginé une galette au feuilletage tout chocolat, fourrée de frangipane relevée de baies roses et de pistaches.
Une fève précieuse créée par Caspita y est dissimulée : un bracelet en or jaune avec les couronnes de Balthazar, en or blanc, de Gaspard, en or rouge et de Melchior, en or jaune.
A déguster au restaurant Le Dali du 3 au 23 Janvier 2011 de 12h00 à 23h00.
Vendue à 12 euros la part.
228 rue de Rivoli, 75001 Paris
Galette des Rois du Plaza Athénée
Galette Christophe Michalac
Après la bûche de Noël en forme de petite voiture, Christophe Michalac, chef Patissier du Plaza Athénée, a crée une savoureuse galette des Rois renfermant une fève représentant une ravissante petite casquette de voiturier.
Vendue à 32 euros pour 4 à 6 personnes.
25 avenue Montaigne, 75008 Paris
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One Comment
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20 h 33 min le 14 janvier, 2012
Elles sont originales, non ! Il y en a pour tous les goûts en plus ;o)